The Satmar Rav (Divrei Yoel Al HaMoadim, Shekalim, Zachor, Purim, p. 54-55 ff.) explains that nowadays, we have different kind of avodah zarah than there was back in the days. He says:
כי הנה כן אנו רואים היום שמלבישים תמיד איזה צורה אחרת לעבודה זרה ועל ידי זה כבר נמשכים אחריה שאומרים שאינו כמו אותו עד עכשיו אלא שהוא באופן אחר
For indeed, we see today that idolatry is constantly being disguised in new forms, and through this disguise, people are led astray after it. They claim that it is not the same as the idolatry of the past but something different
וזאת ועוד נוסף כי אכן לאמיתו של דבר הרי המתבונן מבחין שבאמת נשאר הכל ממש כאותו העבודה זרה שהיתה מלפנים אלא שיש בכוחו של היצר הרע לטכס עצה ולמצוא תמיד איזה לבוש שונה באופן אחר שיוכל להלביש בזה את העבודה זרה שתהיה נראית שהיא אחרת
Moreover, upon closer reflection, one can discern that in reality, nothing has changed—it remains exactly the same idolatry as it was before. The only difference is that the evil inclination has the ability to devise new strategies and continuously find different ways to cloak idolatry in various forms
So, according to the opinion of the Satmar Rav, avodah zarah changes. De avodah zarah of the time of pharao is not the same as we have now, but the foundational ideas are the same.
He says:
ומעתה נאמר שכל זה רמוז באומרו לא יהיה לך אלהים אחרים דהנה אמרו ז"ל במכילתא מכילתא ס' בחודש פ"ס ומובא ברש"י שמוח כ' ג' לבאר אומרו לא יהיה וגו' על פני כל זמן שאני קיים שלא תאמר שלא נצטוו על ע"ז אלא אותו הדור ע"כ ולדרכינו הכוונה שלא תאמר שלא נצטוו אלא על אותו הלבוש והדמות שהיתה נראית העבודה זרה שבאותו הדור ולכן אמר אלהים אחרים היינו שנצטוו גם אפילו אם ישתנו דמותי וצורות הע"ז שיהיו נראין באופן אחר מכפי שהיו אז וכדבר האמור שהצורות והלבושים שלהם משתנים תמיד וזהו כוונת אומרו שאלו נפרש להם כל שם ע"ז לא היה מספיק כל העורות שבעולם דהנה גם אצל פרעה לא היו רק אותם הע"ז שהיו אז בימיו אבל לא היה יודע מה שיהיה אחריו וכל אופני שמות העבודה זרה שיש בימינו אלה לא היה לו בספרו אמנם כוונת המכילתא הוא על כל אופני העבודה זרה שיתחדשו בהמשך כל הדורות ועל כך אמרו שאכן אם ירצו לכתוב כולם מה שהיו בהמשך הזמנים ועד לימינו אלה בעיקבתא דמשיחא שתמיד משתנים בדמותם ולבושיהם השונים הרי ודאי שלא היה מספיק כל העורות שבעולם כי אין להם שיעור
As we mentioned earlier, the forms and appearances of idolatry are
constantly changing. This is what the verse means when it says that if
we were to specify the name of every idol, all the hides in the world
would not suffice. Just as in the time of Pharaoh, only the idols of
his time were known, but he had no knowledge of the idols that would
come after him, nor did his book contain the names of all the forms of
idolatry that exist in our time. The intention of the Mechilta is to
encompass all forms of idolatry that will arise throughout the
generations. And they said that if one were to attempt to write down
all the forms of idolatry that have existed from then until today, in
the footsteps of the Messiah, where idolatry constantly changes its
form and appearance, all the hides in the world would not suffice, for
there is no limit to them