If you make a shehakol on water at a restaurant before the meat is served do you say another shehakol on the meat?

Question

If you make a shehakol on water at a restaurant before the meat is served do you say another shehakol on the meat?

If you had the meat in mind? If you didn't have the meat in mind? Does the fact that the water is a liquid and the meat being a solid have any significance?

Do the laws of a guest saying one bracha on everything of the same type that is served henceforth apply here?

Answer 1

This seems to be covered in סימן נז - דין ברך על מאכל או משקה, ואחר כך הביאו לו עוד in the Kitzur Shulchan Aruch:

סעיף ה': בֵּרַךְ עַל הַשֵּׁכָר וְנִתְכַּוֵּן לִפְטוֹר כָּל מַה שֶּׁיָּבִיאוּ לוֹ מִבִּרְכַּת שֶׁהַכֹּל, וְהֵבִיאוּ לוֹ דָּגִים, אֵינוֹ צָרִיךְ לְבָרֵךְ עַל הַדָּגִים. אֲבָל אִם הָיְתָה דַּעְתּוֹ סְתָם, אֲפִלּוּ אִם בְּשָׁעָה שֶׁהֵבִיאוּ לוֹ אֶת הַדָּגִים עֲדַיִן הָיָה שֵׁכָר לְפָנָיו, מִכָּל מָקוֹם צָרִיךְ לְבָרֵךְ עַל הַדָּגִים. וְלֹא דָּמִי לְפֵּרוֹת, אֲפִלּוּ שֶׁאֵלוּ תַּפּוּחִים וְאֵלּוּ אֱגוֹזִים, מִכָּל מָקוֹם הַכֹּל מִין אֹכֶל הוּא. אֲבָל שֵׁכָר וְדָגִים הֵמָּה לְגַמְרֵי שְׁנֵי מִינִים מְחֻלָּקִים. זֶה אֹכֶל וְזֶה מַשְׁקֶה, וְאֵינָן פּוֹטְרִין זֶה אֶת זֶה, אֶלָּא אִם כֵּן הָיו לְפָנָיו בִּשְׁעַת בְּרָכָה, אוֹ שֶׁהָיְתָה דַּעְתּוֹ עֲלֵיהֶם (סִימָן ר"ו). ‏

• If you make Shehakol on a liquid and have explicit intent to cover everything Shehakol that will arrive during the meal, then you don't make another Bracha.
• If you didn't think about it, then you have to make another Bracha on solids.
  • Unlike other cases where the rules are more complex. This is because food and drink are so dissimilar, that without explicit intent you have to make another Bracha.