Partial Answer:
The Minhag to crack and egg on the head is a Kol Bo mentioned by the Beit Yosef and Rama (Yoreh Deah 352:4). Don't know about the pottery.

> **מעצימין עיניו של מת; ואם נפתח פיו, קושרין לחייו. ופוקקין נקביו אחר שמדיחין אותו במיני בשמים. וגוזזין שערו.** הגה: וצפרניו. ומדיחים אותו היטב בכל מקום, שיהא נקי מכל טומאה (בנימין זאב), וטחין ראשו בביצים טרופים בקליפתן, שגלגל הוא שחוזר בעולם (כל בו).