It is interesting to note the discussion as to the kosher status of human flesh. The Torah Ladaat has an article on this on parashat shemini. He brings the Rambam (perek 2 of maachalot assurot, halacha 3):
האדם אע"פ שנאמר בו ויהי האדם לנפש חיה אינו מכלל מיני חיה בעלת פרסה לפיכך אינו בלא תעשה והאוכל מבשר האדם או מחלבו בין מן החי בין מן המת אינו לוקה אבל אסור הוא בעשה שהרי מנה הכתוב שבעת מיני חיה ואמר בהן זאת החיה אשר תאכלו הא כל שהוא חוץ מהן לא תאכלו ולאו הבא מכלל עשה עשה
The Ritva and the Ran (Ketuvot 60a) agree with the above ruling as does the Rama (יו''ד ס' עט:א). Raavad, Tosafot, Rosh, Ramban, Rashbah disagree, that there isn't an עשה prohibition מדאורייתא (unsourced in Torah Ladaat).
The Torah Ladaat then describes the subsequent question of human derivatives e.g. blood and breast milk. He says that even according to those who permit it there is a mitzvah of 'prisha' and it is considered an abomination to eat it. He then sites the Pri Hadash who disagrees in the aspect of prisha, but I am unsure whether this refers only to breast milk, or human blood as well (didn't look up that source).