In Kedoshim 19:2 the Ramban introduces the idea of a "נבל ברשות התורה" (lit. a scoundrel with the permission of the Torah). While not an exact shiur that would uniformly apply to every person, we could say the Ramban sets forth a maximum shiur of earthly pleasures we need.
Explaining the principle that we should minimize over-indulging
לפיכך בא הכתוב אחרי שפרט האיסורים שאסר אותם לגמרי וצוה בדבר כללי שנהיה פרושים מן המותרות ימעט במשגל
Therefore, Scripture came, after it specified the prohibitions that it completely forbade, and commanded a more general [rule] - that we should be separated from [indulgence of] those things that are permissible:
For example: Sexual Relations
כענין שאמרו (ברכות כב) שלא יהיו תלמידי חכמים מצויין אצל נשותיהן כתרנגולין ולא ישמש אלא כפי הצריך בקיום המצוה ממנו
He should minimize sexual relations, like the matter that they stated (Berakhot 22a), "That Torah scholars should not be found with their wives [constantly] like chickens. "And he should only have relations according to the need for his execution of the commandment."
Another example: Wine
ויקדש עצמו מן היין במיעוטו כמו שקרא הכתוב (במדבר ו ה) הנזיר קדוש ויזכור הרעות הנזכרות ממנו בתורה (בראשית ט כא) בנח ובלוט
And he should sanctify himself from wine by minimizing it - just as Scripture calls the Nazarite, holy (Numbers 6:5); and mentions the evil that comes from it in the Torah with Noach (Genesis 9:21) and with Lot (Genesis 19:33).
Again not a standard set shiur like k'zayis, rov cos, or arba tefachim- but still a "maximum" shiur to be determined individually.