Regarding question 3 - The word Ashtei only appears with either עָשָׂר or עֶשְׂרֵה in Tanach.
Ashtei Asar or Ashtei Esrei appears 19 times in Tanach, Achad Asar appears 4 times in Tanach, Achas Esrei appears 10 times in Nach.
(Sanhedrin 29Sanhedrin 29) By adding the Ayin in front of the Shtei it becomes 11 - this shows us that Kol Hamosif Goraya.
אמר חזקיה מניין שכל המוסיף גורע שנאמר (בראשית ג) אמר אלהים לא תאכלו ממנו ולא תגעו בו רב משרשיא אמר מהכא (שמות כה) אמתים וחצי ארכו רב אשי אמר (שמות כו) עשתי עשרה יריעות
