Take the 2-minute tour ×
Mi Yodeya is a question and answer site for those who base their lives on Jewish law and tradition and anyone interested in learning more. It's 100% free, no registration required.

The Rambam rules that if flour is mixed with fruit juice but no water, it cannot become chametz (הלכות חמץ ומצה פרק ה) :

ב חמשת מיני דגן אלו--אם לשן במי פירות בלבד, בלא שם מים בעולם--אינם באין לידי חימוץ; אלא אפילו הניחן כל היום עד שנתפח כל הבצק, הרי זה מותר באכילה: שאין מי פירות מחמיצין, אלא מסריחין. ומי פירות, הן כגון יין וחלב ודבש וזית ומי תפוחים ומי רימונים וכל כיוצא בהן משאר יינות ושמנים ומשקין--והוא, שלא יתערב בהן שם מים בעולם; ואם נתערב בהן מים כל שהוא, הרי אלו מחמיצין.

The Shulchan Aruch paskens this way also, but the Rema says we have a minhag to be machmir for healthy people.

Nowadays, we can use baking soda and flour to make all sorts of chametz-like food with without adding any water, e.g. cookies, cake or mezonos rolls. I had two questions:

  1. Do any Sefardi poskim prohibit such foods on Pesach? (Perhaps since baking soda makes it even more chametz-like?)
  2. Do Sefardim actually eat such foods on Pesach?
share|improve this question
Take a look at the Papachado cookies which Hacham Ovadia and his son Hacham Yishak =] –  Hacham Gabriel Mar 24 '13 at 4:23
(cont') say are Mutar but Hacham Yaakov Yosef says they are Asur because they are not careful enough to make there sure there is no water. –  Hacham Gabriel Mar 24 '13 at 4:49

Your Answer


By posting your answer, you agree to the privacy policy and terms of service.

Browse other questions tagged or ask your own question.